おはようございます！

天候に関わらず、多くの方に訪れて頂き感謝しております。

今日は海が荒れていて、専属漁師の柴田さんが漁に出ていませんが、

そんな時こそ、紹介したかった「オイシイ情報」お伝えしたいと思います。

いつもマルシェに魚を届けてくれる専属漁師の柴田さんがお魚と一緒に持ってきてくれるのが、

鱧（ハモ）です。

 

 

 

 

 

 

ハモは「梅雨の雨を飲んでうまくなる」といわれ、

梅雨明けの7月頃から旬を迎えると言われています。

白身で淡白ですが、それでいて旨味があり、

煮たり、焼いたり、いろいろな調理法で私たちを楽しませてくれます。

ハモの一番の問題点の小骨もしっかり「骨きり」してありますのでご安心ください。

地元漁師さんのおすすめの調理法は「すき焼き」だそうです。

今がまさに旬！ハモが気になったら、是非マルシェに寄ってください！

雨でも元気に営業しております。

 

最近はコチラも好評いただいております。

今後とも道の駅なかとさをよろしくお願いします！

https://www.rakuten.co.jp/nakatosa/

道の駅なかとさ　高知県高岡郡中土佐町久礼８６４５-２

今日もよい一日をお過ごしください！