おはようございます！

台風も過ぎ、海も落ち着き、専属漁師の柴田さんが

沢山の魚を釣ってきてくれました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当マルシェではおなじみのレンコダイ（キダイ）

一般的には海の王様といわれるのは真鯛ですが、

真鯛の味が落ちる夏場にかけてレンコダイは最も脂がのるそうです。

ということは現在の海の王様はレンコ鯛といっても過言ではないでしょうか？

そんな、海の王様に帰り咲いたレンコ鯛。今朝は柴田さんが大小含めて46匹も釣ってきてくれました。

・レンコ鯛は6月～8月の今が最も脂がのっている

・レンコダイの価格帯（７月２４日）１００円～５００円とお求めやすい価格帯

・今朝どれで新鮮、刺身にしても全く問題有りません。

生、焼く、煮る、干す、料理のバリエーションの多さもこの魚の魅力の一つ。

煮るなり、焼くなり、好きにしちゃってください。

 

最近はコチラも好評いただいております。

今後とも道の駅なかとさをよろしくお願いします！

https://www.rakuten.co.jp/nakatosa/

道の駅なかとさ　高知県高岡郡中土佐町久礼８６４５-２

今日もよい一日をお過ごしください！